忽布古丹醸造のOtome Sourに関する投稿・口コミ

@空手まー

忽布古丹醸造×Far Yeast Brewing源流醸造所のクロスコラボレーション第二弾はFar Yeastの地元・山梨県小菅村産の梅を使用したゴーゼ。 Philly Sourという適度な乳酸を生成する酵母と、焙煎しないカラメル麦芽を使用してまろやかな酸味を出したそうです。酸味といい、塩味といい、文字通りいい塩梅です♫ 今日の札幌は快晴。まるでそれを見透かしたかのようなタイミングでのリリースにテンションが上がります⤴︎

忽布古丹醸造

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