伊勢角屋麦酒のSpecial Cに関する投稿・口コミ

@YukiOk

解説「Citra」の魅力を最大限お届けするために原価度外視に投入した「スペシャルなCitra Single DDH Hazy Triple IPA」。1品種だけ使うシングルホップで、DDHを施し、バランスよく感じられるようにロット、年度違いのシトラを5種類ブレンドして使用。これまでヘイジー系はロンドンエールⅢという酵母で発酵させることがほとんど。今回はアメリカンエール系のイーストをブレンド。発酵度の低いロンドンエールⅢを、発酵度の高い酵母とバディを組ませることで、ロンドンエールⅢの醸し出す個性的なアロマ・フレーバー。「ねこさんびき」以来、模索し続けてきたHazy Triple IPAの新たなアプローチ。黄色く濁った外観。ピーチ、シトラス、ライチといったフルーティなアロマが立ち上がります。口に含むとフルーティ・トロピカルでジューシィーなフレーバーの波とともに、程よいアルコールのアタックがあり、じんわりと苦味の余韻を残しながら抜けていきます。シトラホップのさまざまな表情を垣間見ることができます。最大限ジューCさを楽しめるビールに仕上げました。