Streetlight BrewingのW20st.IPA Pomona IPAに関する投稿・口コミ
@北限のレモン
9月某日、Streetlightのタップルームにて、日本に入ってきたばかりの新しい酵母に関するブルワー向けセミナーがで開催されました。「Pomona（ポモナ）」という“果実の女神”の名を冠した酵母です。大きな特徴は、バイオトランスフォーメーションが得意だということ。これは、発酵中に酵母がホップの香気成分と反応し、ホップだけでも酵母だけでも生み出せない新たなアロマやフレーバーを発現させる化学変化です。ジューシーなIPAなどを醸造する手法として、昨今注目度が高まっています。
↑公式より
W20st.IPA Pomona IPA
Streetlight Brewing
IPA
Streetlight Brewingの他のビール銘柄
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W20 st. IPAアルコール度数: 6.5 / IBU: -IPA -
点灯宣言IPAアルコール度数: 6.5 / IBU: -IPA -
予光演習IPAアルコール度数: 6.0 / IBU: -IPA -
MADBEERアルコール度数: 5.5 / IBU: -ペールエール -
A L Eアルコール度数: 5.5 / IBU: -ペールエール -
chocolate stoutアルコール度数: 6.5 / IBU: -スタウト -
Green Sky Blue Grassアルコール度数: 5.0 / IBU: -セゾン -
Melting Smileyアルコール度数: 5.5 / IBU: -アメリカンIPA -
Eastside St.アルコール度数: 4.0 / IBU: -アメリカン ペールエール -
Reincarnationsアルコール度数: 8.0 / IBU: -インペリアルIPA/ダブルIPA
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