Põhjala Brewery (Pohjala Brewery)のTuulに関する投稿・口コミ

@s.k

ホワイトカラント（スグリ）とコリアンダーシードをふんだんに用いたエストニアのImperial Gose。ハイアルコールビールによくある熟した果実の香りに加え、微かなコリアンダー、新鮮なピーチの香りも感じる。飲み口はサワービールのような酸味であるが、8%のアルコール分が酸味に柔らかさを与えて喉の通りを助けている。瓶の底には、ホワイトカラントとコリアンダーの残渣、ビール酵母が溜まっており、底に行くにつれ、若干ではあるが酸味と苦味が強くなる。ビールよりも白ワインのような味わいのGoseだった。この酸味は前述にもあるホワイトカラント由来であるが、私はその果実を口にしたことがないので他の表現すると、若い李のような酸味にパッションフルーツのような尖りを混ぜた印象を受けた。