BAMBERGのシュレンケルラ　ラオホ　メルツェンに関する投稿・口コミ

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ドイツシュレンケルラ schlenkerla ラオホ【Amazon商品説明より】ドイツ南部のバンベルグは旧市街地がすべてユネスコ世界遺産に指定されている「小さなベニス」と呼ばれる大変美しい街です。この町でのみ醸造されるラオホ（ドイツ語で煙の意味です)ビールいわゆる燻製ビールはブナの木を燃料として1日以上かけてモルトを燻して出来上がった燻製モルトを使って醸造されたビールです。糖化作業からホップを加えて麦芽煮沸まで8から9時間、4から5日かけて下面醗酵させそして熟成には2ヶ月かけられます。その後、樫の木の樽に詰められたあと瓶詰めされ出荷されます。メルツェンは色合いは真っ黒で燻したスモーキーな独特な香りがして、泡立ちはクリーミーで柔らかな口当たりからしっかりした苦味が後口に広がります。