BALLAST POINT BREWING COMPANYのALOHA SCULPINに関する投稿・口コミ

@空手まー

Ballast Pointで不動の一番人気Sculpin IPAのスピンオフ作。ベルジャンスタイルで用いられる野生酵母Saccharomyces bruxellensis troisを使用したトロピカル感たっぷりのヘイジーです。この酵母は発酵スピードが速いのが特徴で、近年アメリカンIPAなどの醸造にも好んで使われている注目株だそうです。