SUNMAIのマゴウゴーゼに関する投稿・口コミ

@kathi
台湾のブルワリーは初！馬告というスパイスを使ったゴーゼ。 "台湾の原住民「泰雅（タイヤル）族」が、古来より調味料として長らく愛用してきた「馬告」（マーガオ）。 見た目は黒胡椒のようだが、"ピリッとした辛味" と "ほのかな苦味" に加え、"強烈なレモングラスの香り" を放つ、それは不思議な香辛料。 その希少性から『幻の香辛料』とも呼ばれ、近年、欧米を中心に世界中の料理人から注目を浴びる期待のスパイスです。" 馴染みなすぎ&事前知識なすぎて馬告を認知できなかったけど、さっぱりしたゴーゼでした
マゴウゴーゼ
SUNMAI
ゴーゼ
約3年

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