@12 ノムクラフト カジュアルシャーマン 和歌山県有田川町 ABV7.0% IBU64 僕たちのコラボレーションブックの中に、Viva La Mort第二弾が登録されました! 今回は、彼らの9周年を記念して、West Coast IPAを醸造しましたよ〜! さて、今回のレシピには、僕たちのお気に入りのホップと、全く新しいチャレンジホップがあります。 Denali HopsとAzacca Hopsはパイナップルとマンゴーのアロマを提供してくれ、初めての実験的なホップHBC586は、パッションフルーツアロマを期待して投入しました。 これらのアロマは、ゴールデンカラーのライトなモルトベースの上で輝きます。 ノムクラフト カジュアルシャーマン NOMCRAFT Brewing IPA いいね 4 3年弱
@12 むぎの味と香りで舌を殴られた Tokyo Aleworks M.Acallan Sherry Cask Scottish Saison ABV10.0% IBU18 提供サイズ150ml 「シングルモルトのロールスロイス」と称されるウイスキーへのオマージュ。古き良き時代のウイスキー大麦麦芽のフロアモルティングされたゴールデンプロミスを豪華に使用し、セゾンを作った後に9ヶ月間スペインから直輸入したオロロソシェリー樽(550Lパンチョン)でじっくり熟成。シェリー樽の甘さと元のセゾンの風味が絶妙にマッチ! Tokyo Aleworks M.Acallan Sherry Cask Scottish Saison Tokyo Aleworks 不明 いいね 6 3年弱
@空手まー ニセコにある直営レストランでいただきました。ビール名は「ニセコの女性」という意味だそうです。 Galaxyホップでグレープフルーツのような香りを引き出し、大麦、小麦由来の麦芽をブレンドする事でまろやかな甘みを引き出した一杯。爽やかさとキレのある飲み口で、地元食材を使った料理との相性も抜群でした♫ NISECOISE 羊蹄山麓ビール(La Villa LUPICIA) ジューシーIPA/ヘイジーIPA いいね 11 3年弱
@12 伊勢角屋麦酒23周年記念醸造 【 ZAKU Amazake Hazy 】 は日本酒【 作 】の蔵元・清水清三郎商店さん の協力を得まして出来上がりました。好評につき、何度も仕込ませていただいていますが、今回酵母を変 え、日本酒らしさより感じられるようにブラッシュアップしました。 これまでは清酒用酵母「MK3」を使用していましたが、三重県工業研究所様との共同研究でビール醸造に最適 に改良した「BMK3」を用い、バナナ様の「酢酸イソアミル」、リンゴ様の「カプロン酸エチル」といった吟 醸香成分を強化。ヘイジーIPAらしいホップのフルーティさはもちろん、酵母由来の果実感をふんだんに感じ られるリッチな味わいに進化しました。 Sakekasu Hazy IPA ZAKU 伊勢角屋麦酒 ジューシーIPA/ヘイジーIPA いいね 5 3年弱
@研 横浜ジューシーIPA NE IPA 甘味⭐︎⭐︎ 酸味⭐︎ 苦味⭐︎⭐︎(IBU ) ボディ⭐︎⭐︎ Alc. 7.9% ホップ: カスケード、シムコー、CTZ 横浜ベイブルーイング 濁った濃い金色。最初はものすごいアルコール感。じっくり飲んでるとタンジェリンのような柑橘系のアロマ。 みぞのくち醸造所で飲みました。 横浜ジューシーIPA YOKOHAMA BAY BREWING(横浜ベイブルーイング) ジューシーIPA/ヘイジーIPA いいね 8 3年弱
@研 PARTY ON Micro IPA Micro IPA 甘味⭐︎ 酸味⭐︎⭐︎ 苦味⭐︎⭐︎(IBU 27) ボディ⭐︎ Alc. 2.3% ホップ: みぞのくち醸造所 少し濁った金色。オレンジやパッションフルーツの香り。後からくる香ばしさがビールらしくて良いですね。 みぞのくち醸造所で飲みました。 PARTY ON Micro IPA みぞのくち醸造所 IPA いいね 10 3年弱
@みたこ 柚子とビール好きにはたまらない 香りは柚子!味は塩が入っているか思ったよりスッキリ 前略 好みなんて聞いてないぜ SORRY 其ノ四 セッション柚子エール 〜粗塩仕立て〜 ヤッホーブルーイング フルーツエール いいね 5 3年弱